Vi er med i et GUPD-projekt

Ostebørsen er med i projektet “Mælk på økologisk naturgræs og hø – udvikling af gastronomiske, sunde og bæredygtige mælkeprodukter”, som er et samarbejde mellem Tøvestensgaarden, Ostebørsen, Københavns Universitet og Viventes.

Visionen er at skabe en dansk produktion og afsætning af økologisk naturgræsmælk med et højt omega 3/6 fedtsyrerforhold, A2 betakasein, særlig gastronomisk smagskvalitet og dyrevelfærd.

Projektet støttes af ”Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) under Miljø- og Fødevareministeriet” .