Nyheder / Blog – Side 6

casper - 7 marts 2016 - 9:58

Sådan laver man ost – ostens grundprincipper

Der går ca. 10 liter mælk til at lave 1 kg ost. De hårde oste som f.eks. Parmigiano Reggiano, der har været lagret i måske[…]

casper - 6 marts 2016 - 9:59

Råmælksoste – de forbudte oste

De ypperste oste som Gryere, Comté, Parmesan, Camembert, Emmentaler og Manchego er alle i deres bedste versioner lavet af upasteuriseret mælk, eller råmælk, som den[…]

casper - 20 februar 2016 - 15:41

Mød gårdproducenterne

Et bedre job findes ikke. Vi rejser rigtig meget rundt i Europa for at finde små gårdmejerier, der laver oste, som er traditionelle og typiske[…]